L’apiculture a été intégrée aux enseignements du Département d’Agronomie de l’UNS sous la forme d’un cours optionnel pour les Ingénieurs Agronomes et d’autres cours de perfectionnement et de spacialisation. Les capacités d’enseignement de l’UNS et l’emplacement dans la principale région productrice de miel de l’Argentine sont les bases sur lesquelles a été créé le diplôme de Technicien Universitaire Apicole (Técnico Universitario Apícola) en 2003.
Les membres du labEA sont responsables ou ont collaboré aux cours de formation avancée suivants : « Melisopalinología », « Importancia y medición del color en productos agroalimentarios », « Tópicos avanzados de Entomología aplicada con énfasis en Apicultura », « Actuopalinología. Principios básicos y aplicaciones », « Tecnología de la producción primaria de Alimentos. Módulo de producción y calidad de miel », « IV Curso básico de Palinología aplicada a la tipificación de mieles » et « III Curso básico de Palinología aplicada a la tipificación de Mieles ».

Les activités de développement du LabEA concernant la vulgarisation el la liaison technologique ont contribué à articuler les actions de plusieurs institutions avec les acteurs impliqués dans le processus de production et contribué à leur formation. La station d’expérimentation agricole EEA INTA Bordenave a joué un rôle important dans la structuration de la profession apicole : actuellement environ 60% des apiculteurs de la région sont regroupés en groupements techniques. Les échanges d’expériences et le transfert de connaissances ont rapproché les différents acteurs apicoles, réduisant ainsi la distance entre la recherche et la production.