Research Interests
Honey Typification and Quality
We consider physical and chemical, pollinic, and sensory analyses as a whole to typify honeys. We also perfomr microbiological analyses and identify botanical and geographical biomarkers of honeys.
Flora of apicultural interest
We work on the identification of melliferous and polliniferous regional flora based on field surveys, analyses of corbicular loads, and honey pollinic analyses. We characterize the nutritional value (protein and lipid content of pollen loads and type of aminoacids and fatty acids, respectively) of the pollen of species used by bees.
Pollination and pollinators
We are advancing in the area of floral rewads (nectar secretion and pollen production) and floral morphometry of wild and cultivated species. We are working on pollination in fields of hybrid sunflower seed production in the VIRC (Valle Inferior del Río Colorado) with research as well as a service to companies. We have also begun studies of pollinators associated with the Brassicaceae and Asteraceae families.
Biomonitoring in agricultural systems
This line of work studies the effects of the use of agrochemicals on Apis mellifera and native pollinators such as Campsomeris bistrimaculata and some species of the Halictidae family, in relation to food production.
Honey Bee Nutrition
Poor nutrition affects the health and performance of the hives, thus affecting the performance and the economy of the beekeeping company and the quality of the pollination service.
This line of research includes:
• Development of a nutritional supplement with probiotic potential for feeding bees, aimed at mitigating the current nutritional problems of the hive.
• Studies related to the use of food resources by domestic bees through digestibility tests.
Bee products: application in poultry feed
The use of bees (Apis mellifera) and the products of the hive is studied in a new field of application: poultry feeding, due to the possible benefits on the animal health and the quality of the meat.
Agricultural applications of Propolis
We are studying the fungistatic properties of solutions of regional propolis with agricultural purposes. We are testing inhibitory effects on certain plant-pathogenic fungus species.
Development and innovations
We have developed, together with the Apiculture Work Cooperative Pampero (Cooperativa Apícola de Trabajo Pampero), an organic treatment to control the mite Varroa destructor. It is being tested in a group of assays. We are also working on enhancing the techniques for determination of the spore load of Nosema sp., causal agent of “nosemosis”. Based on the results obtained on nutritional requirements of honey bees, we have recently formulated a new nutritional complement for hives which is in the evaluation stages at the moment.
Service
The LabEA analyses honey and pollen load samples by request as a service to others. For more information contact labea@uns.edu.ar
Publications and Technology Transfer
Books and book chapters
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Balbarrey G., A. Andrada, J. Echazarreta, D. Iaconis, L. Gallez. 2012. Chapter 32. Relationship between mineral content and color in honeys from two ecological regions in Argentina. In Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects. Editors José Luis Caivano and María del Pilar Buera, CRC Press. Pages 305–314.Print ISBN: 978-1-4398-7693-0, eBook ISBN: 978-1-4398-7694-7.
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Periodic publications
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Gallez L., A. Marconi, E. Tourn, M. L. González-Miret, F. J. Heredia. 2010. Colour of honeys from the south-western pampas region: Relationships between Pfund colour scale and CIELAB tristimulus method. AIC 2010 Color and Food: from the farm to the table. Interim Meeting of the International Color Association. Mar del Plata, Argentina, 12-15 October 2010. Proceedings: 433-436. José L. Caivano and Mabel A. López, Edts.
Balbarrey G., A. Andrada, J. Echazarreta, D. Iaconis, L. Gallez: 2010. Relationship between mineral content and color in honeys from two ecological regions in Argentina. AIC 2010 Color and Food: from the farm to the table. Interim Meeting of the International Color Association. Mar del Plata, Argentina, 12-15 October 2010. Proceedings: 552-555. José L. Caivano and Mabel A. López, Edts.
Fernández L.A., L. M. Gallez. 2010. Evaluación de la carga microbiana de la miel en las sucesivas etapas del proceso de extracción. 2º Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Mendoza, 20 y 21 de agosto de 2010. Libro de Resúmenes CINTA 2010:49-50. Ed. Fundación Ahdonay.
Haag, M.I. 2010. II Muestra de Turismo Rural: Sustentabilidad y Creatividad. Actividad Turística: desarrollo y beneficios. Organizada por Grupo de Cambio Rural Cortaderas II. Coronel Suárez, 25 de septiembre de 2010.
Pellegrini, C.; Gil, M.; Andrada, A.; Tourn, E., Daddario, J. 2010. Uso de Recursos Informáticos para Facilitar el Acceso a Colecciones Biológicas. V Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida, Catamarca, Argentina, 27 de septiembre al 1 de octubre de 2010. Pág. 418.
Tourn, E., C. Pellegrini, L. Gallez, A. Andrada. 2010. Producción de néctar en Diplotaxis tenuifolia DC.: influencia del contenido de humedad del suelo. 61 Congreso Agronómico de Chile, 56 th Annual Meeting–SIHT Reunión Anual, 11 Congreso de la Sociedad Chilena de Fruticultura. Santiago, Chile, 26 al 29 de Septiembre de 2010.
Tourn, E., L.Gallez, A. Andrada, C. Pellegrini, A. Marconi. 2010. Dinámica de la producción de néctar en Diplotaxis tenuifolia DC. 61 Congreso Agronómico de Chile, 56 th Annual Meeting – SIHT Reunión Anual, 11 Congreso de la Sociedad Chilena de Fruticultura. Santiago, Chile, 26 al 29 de Septiembre de 2010.
Gallez, L., E. Martínez, G. Balbarrey, A. Armaza, A. Andrada. 2010. Relación entre características sensoriales polínicas y físico-químicas de mieles del sur bonaerense. 2º Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Mendoza, 20 y 21 de agosto de 2010. Actas: 82-83.
Villamil, S., E. Lewis, & F. Zalom. 2010. Asynchrony of mating behavior of the olive fruit fly, Bactrocera oleae (Gmel.) (Diptera: Tephritidae) with host (olive tree) phenology in Northern California. Programa, pág. 66. Congreso Anual de la Entomological Society of America. San Diego, California, EEUU.
Technological improvements
Participación en el desarrollo de un producto acaricida orgánico, en base a ácido fórimico y en soporte de celulosa. El trabajo fue una colaboración con los Ings. Elian Tourn y Alfredo Marconi, miembros del LabEA-UNS, y de la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero, que suscribió un convenio específico de colaboración con el Departamento de Agronomía de la UNS. A la vez este grupo de trabajo está estrechamente vinculado con INTA EEA Bordenave. El producto fue preaprobado por SENASA en 2015, patentado en el MERCOSUR y lanzado comercialmente el 5 de septiembre de 2015 con el nombre comercial del producto es Aluen CAP. EL proyecto contó con apoyo económico del INAES (Instituto Nacional de Economía Social dependiente del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, Argentina). La presentación de Aluen CAP puede verse en los siguientes sitios: http://inta.gob.ar/noticias/jornada-intergupal-apicola-pampero-250-personas-en-felipe-sola http://www.inaes.gob.ar/?p=6298
Courses taught (last five years)
Forcone A., Andrada A. 2010. Curso de Actuopalinología orientado al conocimiento de la flora melífera y caracterización de mieles, Universidad Nacional de La Patagonia San Juan Bosco Curso de postgrado, con carga horaria de 40 horas reloj, perteneciente al Doctorado en Ciencias Biológicas.
Gallez, L. 1998-actual. Apicultura, asignatura de grado del Departamento de Agronomía UNS.
Gallez L. 2004-actual. Introducción a la Apicultura, asignatura de grado del Departamento de Agronomía UNS.
Gallez L. 2005-actual. Calidad de productos apícolas, asignatura de grado del Departamento de Agronomía UNS.
Gallez L. 2002-actual. Producción Primaria de Alimentos, correspondiente al plan de estudios de Ingeniería en Alimentos de la UNS.
Andrada A. 2004-actual, Pellegrini C. 2007-actual. Sistemática Vegetal. asignatura de grado del Departamento de Agronomía UNS.
Andrada A. 2004-actual, Pellegrini C. 2007-actual. Flora Apícola y Melisopalinología asignatura de grado del Departamento de Agronomía UNS.
Talks (last five years)
Gallez, L. 2012. Aportes de la palinología a la problemática nutricional y sanitaria de Apis mellifera y otros polinizadores. XV Simposio Argentino de Paleobotánica y Palinología- II Simposio Argentino de Melisopalinología. Corrientes (Argentina), 13 de julio de 2012.
Tourn E. 2012. Recompensas florales: productividad de néctar y polen. XV Simposio Argentino de Paleobotánica y Palinología- II Simposio Argentino de Melisopalinología. Corrientes (Argentina), 13 de julio de 2012.
Andrada A. 2012. Flora apícola 2da Jornada Apícola de Felipe Solá. Organizada por la El Centro de Apicultores de Felipe Solá, Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada (EEA INTA Bordenave) y la Municipalidad de Puán, 10 de noviembre de 2012.
Andrada A. 2012. Flora de interés apícola en el sudoeste de la Provincia de Buenos Aires Jornada Intergrupal Apícola del Grupo Pampero. Organizada por la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada (EEA INTA Bordenave) y el Laboratorio de Estudios Apícolas - Departamento de Agronomía -UNS 30 de junio de 2012.
Andrada A. 2012. Plantas de valor apícola en el sur bonaerense X Jornadas Bienales de Apicultura del Valle Bonaerense del Río Colorado. Hilario Ascasubi, Provincia de Buenos Aires, 5 de mayo de 2012.
Gallez, L. 2011.In Vitro Effect of Propolis Alcoholic Extract on the Growth of Plant Pathogenic Fungi. APIMONDIA 2011, Simposio Beekeeping Products: Quallity and Technology, Buenos Aires, 25 de Septiembre de 2011. (el trabajo corresponde a los siguiente autores: Gallez, L., D. Stikar; J. Espie, M. Kiehr y R. Delhey. 2011).
Gallez, L. 2010. Calidad e Inocuidad en la Cadena de la Miel, disertación para productores apícolas y público en general. Bahía Blanca, la sala de extracción de la Cooperativa Trentina Pampeana Apícola y Frutihortícola Ltda.., ruta 35 Km 9,5, 7 de diciembre de 2010.
Gallez, L. 2010. Mieles del Sudoeste Bonaerense. Conferencia dictada en la Feria de la Producción, el Trabajo, el Comercio y los Servicios del Sur Argentino (FISA) organizada por la Corporación del Comercio y de la Industria, invitada por el Plan de Desarrollo del Sudoeste Bonaerense (ley 13647/2007 de la Pcia. de Buenos Aires), programa Mieles Sureñas. Bahía Blanca, 10 de abril de 2010.
Durán,R.; Scoponi,L; Bustos Cara, R.; Haag, M.I.; Casarsa, F.; Cordisco, M.; Brandauer, G.; Piñeiro, V.; Presa, C.; Colonnella, J.; Chaz Sardi, C. 2010.. Agroturismo en el partido de Cnel. Suárez (BA): el Territorio como eje de una estrategia competitiva y socialmente responsable para el Desarrollo Sustentable- 2das. Jornadas Regionales Sobre Valorización de Productos Agroalimentarios con Identidad Territorial IV Seminario Taller De La Red Sial-Argentina (Red SIAL- UNS-INTA EE Bordenave), 19 y 20 de agosto, Bolsa de Cereales y productos de B. Blanca. Presentación en póster.
Tourn E. 2011. Calidad nutricional del polen de flor amarilla, Jornada Intergrupal Grupo Pampero - Cambio Rural- EEA INTA Bordenave. Pigüé, 16 de Julio de 2011.
Tourn E. 2011. Importancia apícola de Diplotaxis tenuifolia DC, Jornada Intergrupal - Cambio Rural - INTA Chacra Experimental Barrow. Tres Arroyos, 6 de Agosto de 2011.
Tourn E. 2010. Importancia melífera de Diplotaxis tenuifolia DC, en el marco de Cambio Rural-EEA INTA Bordenave. Tornquist, 25 de octubre de 2010.
Tourn E. 2010. Potencial polinífero de la flor amarilla en sistemas mixtos Jornada para Productores Agropecuarios y Apícolas en el marco de Cambio Rural-EEA INTA Bordenave. Carhue, 24 y 25 de Septiembre de 2010.
Tourn E. 2010. Potencial polinífero y nectarifero de Diplotaxis tenuifolia DC en el marco de Cambio Rural-EEA INTA Bordenave, 22 de septiembre de 2010.
Tourn E. 2010. Producción de miel de Flor Amarilla en el marco de Cambio Rural - INTA Chacra Experimental Barrow. Dorrego, 21 de agosto de 2010.
Training and graduate studies abroad (last five years)
Gallez L. Estancia en ENSAT (École Nationale Superieur Agricole de Toulouse, Francia) del 15 de mayo al 14 de junio de 2012., en el marco del proyecto ARFITEC 10-15: Energías y Medio Ambiente: de los Materiales a los Procesos. Colaboración con el Ing. Jean-Pierre Sarthou en el tema de trabajo: Insectos benéficos para la agricultura.
Villamil S.C. PhD in ENTOMOLOGY, University of California, Davis. 14 de diciembre 2012. (GPA: 4.0). Tema de tesis: Comportamientos relacionados con la reproducción de la mosca del olivo, Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae), en el norte de California. Behaviors Related to Reproduction of the Olive Fruit Fly, Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae), in Northern California.